As vitaminas são nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. São compostos orgânicos que desempenham diversas funções vitais, desde o fortalecimento do sistema imunológico até a promoção de um bom funcionamento do sistema nervoso.
Pensando nisso, elaboramos um artigo para sanar as dúvidas sobre os principais tipos de vitaminas, suas funções vitais e onde encontrá-las na dieta.
Além disso, destacamos a importância de sua ingestão e como a deficiência pode afetar nossa saúde. Também discutiremos a possibilidade de suplementação, considerando quando ela é necessária.
Por isso, continue lendo esse artigo para compreender a classificação das vitaminas e a relevância desses nutrientes essenciais para uma vida saudável.
Tipos de vitaminas
Existem 13 principais tipos de vitaminas, que podem ser classificadas com base em sua solubilidade: lipossolúveis e hidrossolúveis.
As lipossolúveis são solúveis em gorduras e lipídios, mas não são solúveis em água. Exemplos de substâncias lipossolúveis incluem vitaminas A, D, E e K, bem como alguns medicamentos e toxinas.
Assim, são absorvidas pelo corpo através do sistema digestivo e são armazenadas nos tecidos adiposos.
As hidrossolúveis, por outro lado, são solúveis em água, mas não em gorduras ou lipídios. As vitaminas do complexo B e a vitamina C são exemplos de substâncias hidrossolúveis.
Por isso, não são armazenadas no corpo em grandes quantidades e são eliminadas na urina, sendo necessário fornecê-las regularmente através da dieta.
1. Vitamina C (ácido ascórbico)
A vitamina C, conhecida como ácido ascórbico, destaca-se como uma das vitaminas mais amplamente pesquisadas devido ao seu papel fundamental na saúde humana.
Além da sua conexão com frutas cítricas, como laranjas e limões, sua relevância vai além do sabor desses alimentos.
Desde sua identificação no século XVIII até estudos contemporâneos, a vitamina C tem sido minuciosamente investigada por seus impactos benéficos no organismo humano.
Para que serve?
A vitamina C age como poderoso antioxidante, combatendo danos dos radicais livres, moléculas instáveis ligadas ao envelhecimento e doenças crônicas.
Ela também é vital para sintetizar colágeno, proteína que mantém a pele, ossos e vasos saudáveis. Também auxilia na absorção de ferro vegetal, no sistema imunológico para defesa contra infecções.
Onde encontrar
Pode ser encontrada em diversos alimentos, especialmente em frutas e vegetais frescos.
Além dos cítricos, como laranjas, ela também está presente em uvas, morangos, kiwis, abacaxis, pimentões, brócolis e couve-de-bruxelas.
É importante incluir essa diversidade na dieta diária para garantir a ingestão suficiente dessa vitamina essencial para a nossa saúde.
2. Vitamina A (retinol)
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel crucial para a saúde ocular, crescimento e desenvolvimento celular, bem como para a manutenção da saúde do sistema imunológico.
Para que serve?
A vitamina A é essencial na saúde ocular, na função imunológica e na regulação do crescimento celular. Auxilia na manutenção da visão, especialmente em condições de pouca luz, além de contribuir para a integridade da pele e das membranas mucosas.
Também é crucial para o desenvolvimento e diferenciação das células, participando no reparo de tecidos.
Onde encontrar
Diversos alimentos são fontes de vitamina A. Entre eles, destacam-se alimentos de origem animal, como fígado, ovos e laticínios.
Bem como, vegetais e frutas de tonalidades alaranjadas/amareladas, como cenoura e manga, oferecem carotenoides que são convertidos em vitamina A pelo organismo.
Não podemos deixar de mencionar as verduras escuras, como espinafre e couve, que também são excelentes fontes dessa vitamina essencial.
4. Vitamina E (tocoferol)
A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel conhecida por suas propriedades antioxidantes. Além disso, desempenha um papel crucial na saúde da pele, sistema imunológico e saúde cardiovascular.
Para que serve?
A vitamina E atua como um antioxidante poderoso, ajudando a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, que podem contribuir para o envelhecimento e o desenvolvimento de doenças crônicas.
Ela também, desempenha um papel fundamental na função imunológica, pois contribui para uma melhor capacidade de resposta a infecções e doenças.
Quanto à saúde da pele, ela pode ajudar a manter a pele saudável, hidratada e protegida contra danos causados pelo sol e pela poluição.
Por fim, pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de coágulos, contribuindo assim para a saúde do coração.
Onde encontrar
Nozes e sementes, como amêndoas e sementes de girassol, são fontes de vitamina E. Óleos vegetais, como o óleo de gérmen de trigo, azeite de oliva e óleo de canola, também são boas fontes.
Ademais, verduras de folhas verdes, abacates e grãos integrais contribuem para a ingestão de vitamina E.
5. Vitamina K
A história da vitamina K está ligada à pesquisa sobre coagulação sanguínea. Cientistas identificaram um fator essencial para a coagulação que ficou conhecido como vitamina K (a “K” vindo da palavra alemã “Koagulation”).
Assim, é crucial para a síntese de proteínas que desempenham um papel importante na coagulação do sangue e na saúde óssea.
Para que serve?
A principal função da vitamina K é auxiliar na coagulação sanguínea, garantindo que o sangue coagule adequadamente quando ocorre uma lesão.
É importante saber também que, a vitamina K é essencial para a saúde óssea, pois desempenha um papel na regulação do metabolismo ósseo e na mineralização dos ossos.
Onde encontrar
Verduras de folhas verdes, como espinafre, couve e brócolis, são excelentes fontes de vitamina K. Além disso, óleos vegetais, como o óleo de soja e o óleo de canola, também contêm quantidades significativas.
O intestino humano também pode produzir pequenas quantidades de vitamina K por meio de bactérias intestinais saudáveis.
6. Vitamina D (calciferol)
A pesquisa sobre a vitamina D tem raízes no início do século XX, quando os cientistas estavam explorando a prevenção e o tratamento do raquitismo, uma doença que afeta o desenvolvimento dos ossos em crianças.
A vitamina D é única, pois pode ser obtida pela exposição à luz solar, além da dieta.
Para que serve?
Desempenha um papel crucial na absorção de cálcio e fósforo no intestino, promovendo, dessa forma, a saúde óssea e a formação adequada dos ossos.
Ela também tem efeitos significativos no sistema imunológico, na função desempenhada pelos músculos e na regulação de genes relacionados ao crescimento celular.
Onde encontrar
Fontes de vitamina D incluem, principalmente, a exposição à luz solar. Fontes alimentares abarcam peixes gordurosos, como salmão e atum, leite, sucos e cereais.
No entanto, por conta da localidade, a obtenção suficiente de vitamina D através da exposição solar pode ficar comprometida, sendo necessário considerar suplementação.
7. Vitaminas do complexo B
As vitaminas do complexo B formam um grupo essencial de nutrientes hidrossolúveis que desempenham papéis cruciais no metabolismo celular e na saúde geral do organismo.
Elas foram descobertas à medida que os cientistas exploravam os efeitos das deficiências nutricionais. São conhecidas por seu impacto vital nas funções metabólicas e de energia, bem como no funcionamento saudável do sistema nervoso.
Para que servem?
Desempenham uma série de funções no corpo, incluindo o suporte à produção de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras.
Elas também são essenciais para a manutenção da saúde da pele, olhos, cabelos e fígado.
Elas também auxiliam no funcionamento adequado do sistema nervoso, contribuindo para a produção de neurotransmissores e estabilizando o humor.
Onde encontrar
Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12 são encontradas em alimentos como grãos integrais, carnes, laticínios, vegetais de folhas verdes, leguminosas, peixes, nozes e ovos.
Essenciais para a saúde, essas vitaminas atuam em conjunto, desempenhando funções metabólicas vitais no corpo humano.
8. Vitamina B1
A vitamina B1, também conhecida como tiamina, foi a primeira vitamina do complexo B a ser descoberta.
Essencial para o metabolismo de carboidratos, essa vitamina desempenha um papel central no fornecimento de energia para o corpo.
É de extrema relevância na prevenção do beribéri, uma doença que afeta o sistema nervoso e o coração
Para que servem?
É vital para a conversão de carboidratos em energia utilizável pelo organismo. Além disso, ela desempenha um papel crucial no funcionamento saudável do sistema nervoso, influenciando a transmissão dos impulsos nervosos.
A tiamina também está envolvida na produção de ácido clorídrico no estômago, essencial para a digestão adequada.
Onde encontrar
Podemos encontrar vitamina B1 (tiamina) em grãos integrais como arroz integral, aveia, carne de porco, leguminosas como feijões, sementes de girassol, nozes, ovos e pão integral.
Esses alimentos são fontes ricas de tiamina, essencial para o metabolismo de carboidratos e a função nervosa adequada no corpo humano.
9. Vitamina B2
A vitamina B2, também chamada de riboflavina, desempenha um papel crucial no metabolismo energético, ajudando o corpo a converter alimentos em combustível.
A B2 também desempenha um papel importante na saúde da pele, olhos e sistema nervoso.
Para que servem?
A riboflavina é crucial para o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Além disso, ela atua como um antioxidante, protegendo as células contra danos causados pelos radicais livres.
A vitamina B2 também é fundamental para a saúde ocular, uma vez que está envolvida no processo de conversão da luz em sinais nervosos na retina.
Onde encontrar
Encontramos a vitamina B2, conhecida como riboflavina, em laticínios como leite e iogurte, carne magra como frango e carne bovina, além de vegetais de folhas verdes como espinafre e brócolis.
Essas fontes alimentares oferecem a riboflavina necessária para o metabolismo energético e a saúde dos olhos, pele e sistema nervoso.
10. Vitamina B3
A Vitamina B3, conhecida como niacina, foi descoberta como parte dos esforços para entender e tratar doenças carenciais.
Inicialmente, a niacina foi identificada como um tratamento para a pelagra, uma doença caracterizada por sintomas de pele, sistema digestivo e sistema nervoso.
A importância da niacina na prevenção da pelagra marcou um avanço significativo na pesquisa das vitaminas do complexo B.
Para que servem?
A niacina desempenha um papel vital no metabolismo energético, ajudando na conversão de alimentos em energia. Além disso, ela é fundamental para a saúde da pele, função nervosa e digestão saudável.
Também desempenha um papel crucial na produção de moléculas essenciais para a expressão genética e na regulação do colesterol no sangue.
Onde encontrar
Alimentos ricos em proteína, como carne magra, aves, peixes e leguminosas, são boas fontes de niacina. Grãos integrais, nozes e sementes também contribuem para a ingestão dessa vitamina.
A niacina também pode ser sintetizada a partir do aminoácido triptofano, presente em alimentos como carne, laticínios e ovos.
11. Vitamina B5
A vitamina B5, também conhecida como ácido pantotênico, é uma peça vital do quebra-cabeça da saúde.
Com um papel fundamental na produção de energia a partir dos alimentos que consumimos, ela influencia o metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos.
Além do mais, desempenha um papel essencial na formação das moléculas de coenzima A, essenciais para numerosos processos celulares.
Para que servem?
O ácido pantotênico desempenha um papel crucial no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, contribuindo para a produção de energia.
E ele está envolvido na síntese de compostos importantes para a formação de hormônios, neurotransmissores e hemoglobina.
A vitamina B5 também desempenha um papel na manutenção da pele saudável e na saúde do sistema nervoso.
Onde encontrar
O ácido pantotênico é amplamente distribuído na maioria dos alimentos. Carne, ovos, laticínios, grãos integrais, leguminosas e vegetais são fontes ricas desta vitamina.
A sua disponibilidade em uma variedade de alimentos torna mais fácil atender às necessidades diárias de ácido pantotênico.
12. Vitamina B6
A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, desempenha um papel vital no funcionamento saudável do corpo.
Essencial para o metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras, a vitamina B6 também é crucial para a produção de neurotransmissores, que afetam o humor e a função cerebral.
Suas funções abrangentes a tornam essencial para a saúde geral e o bem-estar.
Para que servem?
A piridoxina desempenha um papel fundamental no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
Ela é essencial para a formação de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo, e está envolvida na regulação de neurotransmissores que afetam o humor e a função cerebral.
A vitamina B6 também auxilia a saúde do sistema imunológico e na regulação dos níveis de homocisteína no sangue.
Onde encontrar
Está presente em uma variedade de alimentos, como carnes (frango, carne bovina), peixes (salmão, atum), cereais integrais, legumes (feijão, lentilhas), frutas (banana, abacate), nozes e sementes (nozes, sementes de girassol).
Incorporar esses alimentos na dieta pode ajudar a garantir uma ingestão adequada de vitamina B6
13. Vitamina B7
A Vitamina B7, também chamada de biotina ou vitamina H, foi descoberta no início do século XX como resultado de pesquisas sobre nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento.
O entendimento de sua importância para a saúde do cabelo e da pele marcou um marco na investigação das vitaminas do complexo B.
Para que servem?
A biotina é fundamental para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
Ela desempenha um papel vital na produção de energia a partir de alimentos, bem como na síntese de ácidos graxos e na formação de compostos essenciais para o crescimento celular.
Além desses benefícios, a vitamina B7 é conhecida por sua contribuição para a saúde da pele, cabelos e unhas.
Onde encontrar
A biotina está presente em uma variedade de alimentos, incluindo gemas de ovos, nozes, sementes, carnes magras, peixes, leguminosas e vegetais de folhas verdes.
Sua ampla distribuição em fontes alimentares a torna relativamente fácil para atender às necessidades diárias de biotina.
14. Vitamina B9
A Vitamina B9, também conhecida como ácido fólico, ganhou destaque na pesquisa de vitaminas devido ao seu papel vital na prevenção de defeitos do tubo neural em recém-nascidos.
Sua descoberta nas primeiras décadas do século XX lançou luz sobre a importância dos nutrientes na gravidez e no desenvolvimento saudável do aparelho neurológico.
Para que servem?
O ácido fólico é crucial para o desenvolvimento adequado do DNA, RNA, assim como das proteínas.
Ele desempenha um papel fundamental na divisão celular, crescimento dos tecidos e produção de glóbulos vermelhos.
Durante a gravidez, o ácido fólico é essencial para a prevenção de defeitos do tubo neural no feto.
Onde encontrar
Vegetais de folhas verdes, leguminosas, frutas cítricas, abacate, feijões e cereais enriquecidos são excelentes fontes de ácido fólico.
A suplementação de ácido fólico também é recomendada para mulheres grávidas ou que estejam planejando engravidar, a fim de garantir uma ingestão adequada e prevenir defeitos do tubo neural.
15. Vitamina B12
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é de extrema importância para o corpo humano, desempenhando um papel crucial em diversas funções.
Desde a saúde do sistema nervoso até a formação de células sanguíneas, a vitamina B12 desempenha um papel multifacetado.
Explorar sua influência e fontes alimentares é essencial para compreender sua relevância para a saúde geral.
Para que servem?
A cobalamina é crucial para a formação de glóbulos vermelhos saudáveis e para a manutenção do sistema nervoso central.
Ela desempenha um papel vital na síntese de DNA, RNA e mielina, uma substância que protege os nervos. A vitamina B12 também está envolvida no metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos.
Onde encontrar
Fontes alimentares de vitamina B12 incluem produtos de origem animal, como carne, peixe, aves, laticínios e ovos.
Para pessoas que seguem dietas restritivas, é importante considerar a suplementação ou a busca por alimentos enriquecidos com vitamina B12, uma vez que essa vitamina é encontrada principalmente em produtos de origem animal.
O que são vitaminas?
Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para a saúde humana, necessários em pequenas quantidades. As funções biológicas, como metabolismo, crescimento e imunidade dependem de sua ação catalítica (acelerar funções).
Ao contrário de substâncias produzidas pelo corpo, as vitaminas devem ser obtidas por meio da dieta ou suplementos. Assim, são classificadas em lipossolúveis (A, D, E, K) e hidrossolúveis (complexo B, C).
As lipossolúveis podem ser armazenadas nos tecidos, enquanto as hidrossolúveis não são acumuladas e são excretadas pelo corpo.
Quantas vitaminas existem?
Existem 13 vitaminas amplamente reconhecidas. Cada uma desempenha funções específicas no corpo humano, contribuindo para o metabolismo, sistema imunológico, saúde dos ossos, entre outros processos vitais.
As vitaminas não são produzidas em quantidades suficientes pelo corpo, requerendo sua obtenção através de alimentos ou suplementos.
Significado de vitamina
A palavra “vitamina” foi criada pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912 para descrever substâncias essenciais encontradas em alimentos que eram cruciais para a saúde e o crescimento dos seres vivos.
Importância das vitaminas
As vitaminas desempenham um papel fundamental na manutenção da saúde e no funcionamento adequado do organismo humano.
Esses micronutrientes essenciais são necessários em quantidades relativamente pequenas, mas suas funções são vitais para uma variedade de processos biológicos.
As vitaminas atuam como cofatores em reações metabólicas, facilitando a conversão de alimentos em energia, a síntese de compostos essenciais e a regulação de processos celulares.
Quais as principais funções das vitaminas no organismo humano?
Vitaminas desempenham papéis essenciais no corpo humano. As lipossolúveis (A, D, E, K) apoiam funções específicas: A contribui para visão e imunidade; D promove absorção de cálcio; E atua como antioxidante; K é crucial na coagulação sanguínea.
As hidrossolúveis (complexo B, C) desempenham diversas funções: complexo B participa do metabolismo energético, formação de células e neurotransmissores; C é antioxidante e vital na síntese de colágeno.
Essas vitaminas são essenciais para o crescimento, desenvolvimento, sistema imunológico, saúde óssea, pele, entre outros processos biológicos, enfatizando a importância de uma dieta balanceada para manter a saúde.
O que fazer em caso de deficiência de vitaminas?
Em caso de deficiência de vitaminas, é crucial tomar medidas que visem sanar o problema. Identificar sinais específicos de deficiência pode ser o primeiro passo; por exemplo, fraqueza, fadiga, problemas de pele ou queda de cabelo podem indicar falta de certas vitaminas.
Uma abordagem comum é ajustar a dieta para incluir alimentos ricos nas vitaminas deficientes. Para a deficiência de vitamina D é necessário aumentar a exposição solar e consumir alimentos fortificados pode ajudar.
Para a deficiência de vitamina B12, fontes animais como carne, peixe e produtos lácteos podem ser introduzidas na dieta.
Suplementos vitamínicos também podem ser recomendados, porém, devem ser prescritos por um profissional, pois o excesso de algumas vitaminas pode ser prejudicial.
A prevenção é a melhor estratégia; adotar uma dieta balanceada e variada pode minimizar o risco de deficiências.
Monitorar a saúde regularmente, especialmente em grupos de risco, como vegetarianos, veganos, idosos e pessoas com condições médicas, é essencial para detectar possíveis deficiências.
Portanto, em caso de deficiência de vitaminas, é fundamental buscar orientação médica, ajustar a alimentação e, se necessário, recorrer a suplementos.
Como a deficiência de vitaminas é diagnosticada?
É diagnosticada por meio de uma combinação de fatores. Profissionais de saúde avaliam sintomas clínicos, histórico médico, dieta e estilo de vida.
Exames de sangue são frequentemente realizados para medir os níveis de vitaminas específicas no corpo. Resultados abaixo do intervalo de referência podem indicar deficiência.
No entanto, os sintomas podem variar, e a interpretação requer consideração dos fatores individuais. Um diagnóstico preciso envolve a análise de múltiplas informações para determinar se a falta de uma vitamina específica está causando os sintomas, permitindo assim um tratamento direcionado e adequado.
Quais as vitaminas mais importantes para o organismo?
Das 13 vitaminas conhecidas, algumas se destacam por sua importância vital. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro.
A vitamina D é essencial para a saúde óssea e imunológica, enquanto a vitamina A é crucial para a visão e integridade da pele. As vitaminas B6 e B12 são indispensáveis no metabolismo e função nervosa.
Quando é preciso fazer a suplementação de vitaminas?
A suplementação de vitaminas é considerada quando a dieta não consegue fornecer quantidades adequadas de nutrientes essenciais, como em casos de dietas restritivas, restrições alimentares devido a alergias ou intolerâncias, ou em situações de deficiências confirmadas por exames médicos.
Grupos como idosos, grávidas, lactantes, veganos e pessoas com condições de saúde específicas também podem se beneficiar de suplementação para atender às necessidades nutricionais.
A orientação de um profissional de saúde é crucial antes de iniciar qualquer suplementação, pois o excesso de vitaminas pode ser prejudicial.
Um diagnóstico preciso e acompanhamento médico garantem que a suplementação seja apropriada e segura, evitando riscos à saúde.
Classificação das vitaminas
A classificação das vitaminas é um sistema fundamental que organiza esses compostos essenciais com base em suas solubilidades em água e gordura.
Essa classificação influencia a maneira como as vitaminas são absorvidas, transportadas e armazenadas no corpo humano, e também desempenha um papel importante na determinação das necessidades nutricionais individuais.
Vitaminas lipossolúveis
Essas vitaminas são de grande relevância para o organismo. Sendo solúveis em gordura, sua absorção requer a presença de gordura dietética.
Entre suas funções, encontram-se o auxílio à visão, imunidade e saúde da pele; a absorção de cálcio; ação como antioxidante; amparo à coagulação sanguínea e a saúde óssea.
Como essas vitaminas se acumulam no organismo, é importante garantir um equilíbrio entre ingestão e necessidade para evitar excessos ou deficiências.
Vitaminas hidrossolúveis
As vitaminas hidrossolúveis, incluindo o complexo B e a vitamina C, desempenham funções cruciais no organismo. Sendo solúveis em água, são absorvidas diretamente no trato gastrointestinal e não são armazenadas em grandes quantidades, sendo excretadas na urina.
As vitaminas do complexo B, como B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12, são vitais para o metabolismo energético, formação de células e função nervosa. A vitamina C age como antioxidante, fortalece o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
Dada a excreção constante, é importante garantir uma ingestão regular dessas vitaminas por meio de uma dieta balanceada para manter níveis saudáveis no organismo.
Vitaminas que o corpo precisa diariamente
As vitaminas que devem ser ingeridas diariamente incluem as hidrossolúveis do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) e a vitamina C.
Essas vitaminas não são armazenadas em grandes quantidades no corpo, sendo excretadas regularmente.
Sua ingestão diária é crucial para apoiar funções metabólicas, produção de energia, saúde nervosa e imunidade.
Vitaminas para o corpo feminino
Para o corpo feminino, vitaminas como a B9 são cabais na gravidez, por prevenir defeitos no tubo neural do feto.
Outrossim, a vitamina D é importante para a saúde óssea após a menopausa. O complexo B, como a B6 e a B12, assiste à saúde hormonal e ao bem-estar enquanto vitamina C fortalece o sistema imunológico.
FAQ: Perguntas Frequentes
Quais são os tipos de vitaminas e suas funções?
Existem duas categorias de vitaminas: lipossolúveis e hidrossolúveis. As lipossolúveis desempenham funções diversas, como a vitamina A para visão e imunidade, D para absorção de cálcio, E como antioxidante e K para coagulação.
As hidrossolúveis, como o complexo B, atuam no metabolismo e sistema nervoso, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
Quais são as vitaminas mais importantes para o ser humano?
Todas as vitaminas possuem funções importantes no organismo, mas algumas se destacam por sua relevância.
A vitamina D é vital para a imunidade; a vitamina C atua como antioxidante; a vitamina A é essencial para a visão; e as vitaminas do complexo B são fundamentais para o metabolismo energético, função nervosa e formação de células sanguíneas.
Como as vitaminas são classificadas?
As vitaminas são classificadas em dois grupos principais: lipossolúveis e hidrossolúveis. Aquelas são solúveis em gordura e armazenadas nos tecidos do corpo. Estas são solúveis em água, absorvidas pelo trato gastrointestinal e não são armazenadas.
Essa classificação tem implicações na absorção, transporte e armazenamento das vitaminas no organismo, bem como na maneira como suas deficiências ou excessos afetam a saúde.
Fontes
- Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Cengage Learning, 2016. (1)
- Garrow JS, James WP, Ralph A. Human Nutrition and Dietetics. Elsevier Health Sciences, 2000. (2)
- National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. “Vitamin and Mineral Fact Sheets.”https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/ (3)
- Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. National Academies Press, 1998. (4)
- https://blog.memed.com.br/vitaminas-essenciais/ (5)
- https://blog.drconsulta.com/tipos-de-vitaminas/ (6)
- https://vidasaudavel.einstein.br/tipos-de-vitaminas/ (7)
- https://www.formularium.com.br/inform/informe-saude/quais-sao-as-vitaminas-essenciais-para-nosso-corpo/ (8)
- https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/vitaminas.htm (9)
Conclusão
Neste artigo, entendemos que as vitaminas são responsáveis pela manutenção da saúde e do bem-estar do organismo humano.
Os diferentes tipos de vitaminas podem ser agrupados em duas categorias principais: lipossolúveis e hidrossolúveis.
As vitaminas lipossolúveis, incluindo as vitaminas A, D, E e K, são solúveis em gordura e desempenham funções desde a saúde óssea até a proteção antioxidante.
As vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C, são solúveis em água e são fundamentais para o metabolismo energético, a função nervosa e o sistema imunológico.
Desse modo, uma dieta equilibrada, rica em uma variedade de alimentos naturais, é essencial para garantir a ingestão adequada dessas vitaminas.
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Farmacêutica formada pela Universidade Federal RJ em 2017, com registro profissional no CRF n° 0005920/RJ
